Во время отдыха в Турции кофе нам всегда подавали со стаканом воды: зачем это делают турки?

Туристы, побывавшие в Турции, могли заметить любопытную особенность, связанную с культурой потребления кофе у местного населения. Выясняется, что турки являются большими поклонниками этого напитка, но вместе с кофе неизменно подают холодную воду.

Эта традиция берет свое начало еще из времен Османской империи, когда кофе было доступно только жителям султанского дворца. До того как подать кофе султану, его пробовал специальный слуга, чтобы убедиться в отсутствии яда. Небольшую порцию кофе наливали в стакан с водой. Считалось, что если в кофе содержится яд, то жидкость начнет пузыриться.

Сегодняшние турки, хотя и не соблюдают старинную традицию, продолжают пить кофе с водой. Они убеждены, что это помогает избежать повышения артериального давления и обезвоживания.

Путешественники подмечают, что вода во время дегустации кофе способствует очищению вкусовых рецепторов, из-за чего аромат и вкус кофе становятся более яркими и насыщенными.