Везде продают тыквы и мы готовим тыквенный крем-суп: все просят добавки, вот его рецепт

Ароматный, легкий в приготовлении и очень вкусный обед на осень - это крем-суп из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква - 700 г
• Картофель - 2-3 штуки
• Морковь - 1-2 штуки
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Сливки (20% жирности) - 70 мл
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Тыквенные семечки (для подачи) - по вкусу
• Вода - 350 мл

Пошаговый рецепт:

1. Нарезаем тыкву на средние кусочки. Лук мелко шинкуем. Морковь разрезаем на кусочки, чеснок измельчаем.
2. В разогретую сковороду вливаем немного оливкового масла.
3. Обжариваем лук, морковь и тыкву, добавляем чеснок.
4. Перемешиваем овощи на среднем огне около 10 минут.
5. Картофель нарезаем средними кусочками, кладем в кастрюлю.
6. Добавляем к картофелю уже протушенные овощи, вливаем немного воды и варим, пока картошка не станет мягкой.
7. Овощную смесь с тыквой измельчаем блендером до однородности. Солим по вкусу.
8. В получившийся суп вливаем сливки и тщательно перемешиваем.
9. Перед подачей тыквенный суп посыпаем семенами тыквы.

Приятного аппетита!