Картофель останется свежим в течение трех месяцев с помощью этого простого совета
Простым советом, как хранить картофель так, что он останется свежим в течение трех месяцев поделились с изданием express британские кулинарные эксперты. «Картофель — настоящий кухонный продукт, поскольку он универсален и может использоваться для приготовления огромного количества различных блюд. Однако, к сожалению, сохранение их свежими может стать настоящим кошмаром», - уверили они, добавив, что такая ситуация — не только пустая трата еды, но и пустая трата денег, «что совсем не подходит в условиях нынешнего кризиса стоимости жизни».
Как же этого избежать? Эксперт, кулинарный обозреватель Кейт Тромбли О'Брайен уверила британскую общественность, что картофель может храниться до трех месяцев, если его правильно хранить. Во-первых, с ее слов, его важно правильно выбрать: убедитесь, что он свежий на вид, без каких-либо синяков или ростков, и что он твердый на ощупь, советует она.
Второй совет: не храните картофель в герметичных емкостях, таких как многоразовые пластиковые пакеты или герметичные контейнеры для хранения. Они будут удерживать влагу, из-за чего картофель быстрее покроется плесенью, прорастет или испортится.
И еще один важный пункт: картофель сохраняется дольше всего при температуре от 7°C до 10°C, а это значит, что хранить его в холодильнике не рекомендуется. Для хранения стоит выбрать прохладное, сухое и темное место, например, гараж, но если это невозможно, то вполне подойдет кухонный шкаф.
«В прохладном, темном месте картофель, скорее всего, сохранится до трех месяцев. При комнатной температуре (около 20 градусов) картофель можно хранить около двух недель», - уверила эксперт. Она также отметила, что испорченный картофель можно узнать по наличию ростков, зеленых частей или затхлого запаха. Также если клубни мягкие, кашеобразные или имеют морщинистую кожуру, то пришло время их выбросить.
Если в этих советах ничего особенно нового для российских хозяек не найдётся, то также можно почитать здесь совет британских экспертов, как хранить бананы.
