Что надо сделать с кабачками после уборки и чего не надо, чтобы они хранились всю зиму и не испортились

Не менее важно не просто получить обильный и качественный урожай кабачков, но и обеспечить их сохранность в течение нескольких месяцев, чтобы они оставались пригодными для употребления. Существует множество методов хранения, и каждый может выбрать для себя наилучший. Однако, мы нередко допускаем существенные ошибки уже на этапе сбора урожая, которые резко сокращает срок хранения овощей.

Мытье

Есть мнение, что собранные кабачки следует тщательно вымыть перед хранением. Это большое заблуждение. После такого мытья овощи могут начать гнить и портиться.

Полное удаление земли

Если на кабачках есть грязь, её нужно удалять очень бережно. Чрезмерное усердие может повредить кожуру кабачков, что в конечном итоге приведет к их порче.

Некорректное удаление плодоножки

Для обрезки плодоножки следует использовать только нож. Нельзя обрывать кабачки руками. Несоблюдение этой рекомендации существенно сократит срок их хранения.